蛋鸡的养殖与肉鸡是有很多不同的，由于蛋鸡的饲养周期长，在养殖技术以及疫苗程序上比肉鸡要复杂些，目前养殖较多的是海兰和罗曼蛋鸡品种，一般开产时间在120天左右，早的也有90多天的，产蛋高峰在200天左右时发生，若饲养管理得当，产蛋高峰可比饲养差的至少长1个月，产蛋率在95%以上。但在实际生产实践中，由于各方面的原因，产蛋率普遍没有那么高，即使在产蛋高峰，也能达到92%，甚至要更少些。为了减少蛋鸡养殖成本，养殖户要熟知蛋鸡养殖技术，且根据当地疫苗程序做好相应疫苗免疫工作。养殖户要勤观察蛋鸡情况，及时挑出不产蛋的蛋鸡以及老是产畸形蛋的蛋鸡，然后予以淘汰，或是在有疾病发生后，在药物治疗痊愈后，产蛋恢复期间及时淘汰不产蛋蛋鸡，这样一来就减少了饲养成本，同时提高产蛋率。蛋鸡养殖技术大体都是一样的，但养殖户一定要因地制宜，摸索出属于自己的一套养殖技术，这样养殖起来才能得心应手，特别是在蛋鸡的药物治疗以及疾病预防方面。
