奶牛在冬季时需要更多能量来维持体温消耗，因此此时若饲养管理不当则会导致奶牛产奶量下降，影响生产效益。可通过以下方法保持奶牛高产：　

一、一定要让牛舍暖和起来。冬季气温低，只有保持牛舍内温度在15度左右时才能有更好的产奶量，要注意防止冷风偷袭，门缝以及窗户缝一定要密封好。增加奶牛白天的运动时间，但最多不要超过6小时。

二、牛舍湿度不宜过大。平时在天气良好时要注意牛舍的通风，降低舍内湿度，过高的湿度会对奶牛产生不利影响，进而影响其产奶量，同时会滋生细菌，要注意保持舍内卫生。

三、牛饲料应丰盛。要对饲料营养进行调配，蛋白饲料跟夏秋季节一样保持不变，把玉米的配比增加35%左右；粗饲最好采用青贮料或酒槽。

四、不能让牛饮用冷水。饮用冷水会降低产奶量。兽医专家建议成年母牛饮水应保持在12℃～14℃；怀孕牛以及产奶期的牛应保持饮水在15℃～16℃；而犊牛则要保持在35℃～38℃。

五、注意氯化钠和钙磷的补充。一天喂10克左右的钙和磷。想要补充蛋白可饲喂尿素，180天以上的犊牛日每天50克左右，架子牛日喂80克左右，成年的母牛一天喂给150克左右即可。实际按1%与精料配合拌在草料里喂牛以减少适口性差的影响，在此后30分钟内不宜饮水，另外要根据牛的大小每天饲喂80克左右的氯化钠。

六、经常给牛擦拭躯体。至少保证每天一次的擦拭，擦拭时要认真对待，每一处均要擦拭到。做好疫苗免疫以及牛舍的消毒工作。

七、做好配种工作。奶牛冬季配种，可有效避开夏季炎热时段产犊，有利于奶牛高产。因此在冬季一定要做好奶牛的配种工作。