刀豆素是一种植物凝集素，是从刀豆中经低温萃取的用于畜禽抗病毒的生物蛋白体，目前在养殖上常用于羊小反刍、羊痘、羊口蹄疫、牛口蹄疫、猪口蹄疫、猪细小病毒、鸡新城疫、流行性感冒、鸭瘟、鸭病毒性肝炎以及鸭三周病等畜禽病毒性疾病的治疗，疗效显著高于干扰素、植物血凝素。

山东莒南县林先生养殖白羽肉鸡1万8千只，因疫苗操作不当，导致大群发生新城疫，每天均有大量伤亡，使用刀豆素2天后控制住了大群伤亡，5天后痊愈。

浙江温州周先生养了47头母猪，属于自繁自养的养殖模式，在小猪2个月龄时发生猪伪狂犬，用了许多药效果不明显，经兽医推荐使用了刀豆素后第二天病猪恢复采食，精神状态好转，连续用药3天，小猪痊愈。

福建龙岩谢先生养殖花边鸭4万3千只，在鸭25日龄时大群中出现鸭病毒性肝炎，短短3天伤亡4百多只，眼看控制不住伤亡，最后得知刀豆素可以治疗，抱着试试看的态度，直接大群饮水使用，在使用到第二天时，大群伤亡量降低到20几只，连续投药三天后大群不再伤亡。

黑龙江讷河王先生养殖了几十头黄牛，因其中一头发生口蹄疫而导致大群感染，其中两头因继发心肌炎而伤亡，经其他养殖户介绍使用了刀豆素，在连续使用两天后，口蹄疫症状明显缓解，第三天时牛恢复采食，精神恢复。